【 キッチン 】 11/11(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年11月11日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

南瓜はビタミンEやβ-カロテン、食物繊維が豊富に含まれている緑黄色野菜の一種です。収穫したばかりのかぼちゃは水分が多く糖質が少ないですが、3ヶ月ほど寝かせることで水分が抜けて、でんぷんが糖分に変化することでホクホクと甘い美味しい南瓜になるそうです。

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