【 キッチン 】 8/23(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年08月23日 記録者：東　結華

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で、ナスやピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトといった夏野菜を煮込んだ料理です。 ベーコンなどの肉類を加えたり、鶏肉を一緒に煮込んだりとバリエーションも豊富で、パスタソースにすることもあるそうです。 野菜の持つ水分でじっくりと煮込んで作ったラタトゥイユは、野菜の旨みをたっぷり感じることができるフランスの名物料理です。

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