【 キッチン 】 11/1(火)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年11月01日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

玉葱の辛みと香りは主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで別の物質に変化します。また、消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにする働きや、血をサラサラにする働きもあり、高血圧や糖尿病などに高い効果があると言われています。

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