保育実践記録 【 キッチン 】
2022年08月25日 記録者:中松
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
にんにくには、アリシンという栄養素が含まれています。アリシンは、にんにくの刺激的な香りの元となる成分で、刻んだり、すりおろしたりして、にんにくを傷つけることで発生するそうです。また、アリシンには、疲労回復効果があるといわれています。
2022年08月25日 記録者:中松
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
にんにくには、アリシンという栄養素が含まれています。アリシンは、にんにくの刺激的な香りの元となる成分で、刻んだり、すりおろしたりして、にんにくを傷つけることで発生するそうです。また、アリシンには、疲労回復効果があるといわれています。