【キッチン】 8/5(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】ハンバーグ・白菜の浅漬け・切り干し大根のみそ汁

2022.08.05

保育実践記録【キッチン】

2022年08月05日記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

切り干し大根からは、生の大根よりも多くの栄養素を摂取できるそうです。天日干しでうまみや栄養が凝縮され、カルシウムや鉄分、ビタミンB群などの含有量が増え、食物繊維も豊富で、動脈硬化や大腸がんの予防効果も期待できるそうです。