【 キッチン 】 12/13(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年12月13日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

さつま芋に含まれるβ-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるので「プロビタミンA」とも呼ばれています。β-カロテンは目や皮膚の粘膜を健康に保ったり、抗酸化作用を持っているので、有害な活性酸素を消去し、老化抑制の働きが期待できるそうです。

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