三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月02日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 八宝菜の「八」は、8種類という意味ではなく、数が多いことを表すそうです。 「菜」は「おか...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月01日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 せんべいは、米や小麦などを主原料とした焼き菓子のうち干菓子に分類されるもので、米菓のせん...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月28日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 木綿とうふは、豆乳ににがり(凝固剤)を加えて固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて圧...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月27日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根を煮ると、繊維などが柔らかくなったり壊れたりするため、空気が逃げ出して水がしみこみ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月25日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。 一般的な家庭料理であり、韓国ではなじみ深い料...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月24日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 南瓜が完熟しているかを見極める方法は、ヘタです。コルクのように枯れて乾いているものを選ぶと良...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月22日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 水菜は京都原産の野菜で「京菜」とも呼ばれます。「水菜」と名付けられたのは、畑の作物と作...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月21日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ピーマンは栄養価が高く、特にビタミンCが豊富だそうです。ピーマンのビタミンCは熱に強く...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月20日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 なめこは「なめたけ」とも呼ばれ、もともとは、ブナの木などに群生するきのこだそうです。1...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月18日 記録者：柴田　麻友 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 キャベツは葉を生で２～３枚食べることで、１日に必要なビタミンC量の50％以上が満たされ...