【 キッチン 】 10/24（金）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月24日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

しいたけは、ビタミンDや食物繊維、エリタデニンが豊富で乾燥させると栄養価やうまみが増すそうです。 また、しいたけには旬が春と秋の2回あり、春にとれるしいたけは旨みを蓄えて肉厚で、秋にとれるしいたけは 香りが良いのが特徴だそうです。干しいたけの場合は戻し汁も栄養やうまみが豊富なので、捨てずにだしとして 活用するのがおすすめです。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー