【 キッチン 】 9/26（金）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年09月26日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

さわやかな甘さ、みずみずしくてシャリシャリとした独特の食感が魅力の梨は、カロリーが低く、秋の食後のデザートに最適の果物です。この食感は、石細胞という細胞が作り出しており、腸のぜん動運動を促し、便通をよくする効果があるそうです。また、タンパク質を分解するプロテアーゼという酵素が含まれているので、すりおろして肉料理に合わせると、お肉が軟らかくなるそうです。

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