【 キッチン 】 7/30（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月30日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

昆布は、健康に良い栄養が豊富に含まれており、様々な料理に使える万能食材です。特に、食物繊維、ミネラル、 うまみ成分が豊富です。うまみ成分はグルタミン酸などのアミノ酸が豊富で、料理の風味を豊かにし、減塩にも 役立つそうです。また、「喜ぶ」に通じる縁起物としても知られていて、お祝い事や贈り物に使われているそうです。

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