【 キッチン 】 7/8（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月08日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆おやつビュッフェでした☆ 切り干し大根は、大根を天日干しして水分を抜いたものです。 乾燥させることで旨味が増し、生の大根よりグラム当たりの栄養素が多くなるといわれています。 主な栄養素として、過剰な塩分を体外に排出する働きのあるカリウムや、骨や歯の構成成分であるカルシウム、腸の調子を整える働きのある食物繊維、貧血予防に効果的な鉄分があるそうです。

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