保育実践記録 【 キッチン 】
2025年05月17日 記録者:岡本 羽以
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
白ごまは、種皮が白いごまで、黒ごまに比べて淡白な風味で、料理の味を引き立てるのに適しているそうです。 また栄養価も高く、黒ごまと比べて味や香りが控えめなためそのまま食べたり、すりごまやねりごまにしたりと、 様々な料理に合わせやすいです。
2025年05月17日 記録者:岡本 羽以
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
白ごまは、種皮が白いごまで、黒ごまに比べて淡白な風味で、料理の味を引き立てるのに適しているそうです。 また栄養価も高く、黒ごまと比べて味や香りが控えめなためそのまま食べたり、すりごまやねりごまにしたりと、 様々な料理に合わせやすいです。