【 キッチン 】 12/14（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月14日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

日本での代表的な品種は、ホクホクした粉質系の男爵やキタアカリ、そして煮崩れしにくい粘質系のメークイーンです。じゃがいもに豊富に含まれるビタミンCは、デンプンに包まれていることで、加熱などで壊れにくいのが特徴です。 ビタミンCには、抗酸化作用や美肌効果などが期待できるそうです。 また、高血圧予防やむくみ改善につながるカリウムも豊富です。

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