【 キッチン 】 12/7（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月07日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

「大根」の名前の由来は、文字通り、「大きな根」の字があてられたといわれています。昔は「おおね」と読まれていましたが、室町時代頃から「だいこん」という読み方に変わったそうです。 大根は寒さに強く、保存性にも優れています。 大根には老化予防や免疫機能の低下を抑えるビタミンＣやとりすぎた塩分を排出してくれる働きのあるカリウム、腸の調子を整えて便秘予防に効果的な食物繊維などが含まれています。

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