【 キッチン 】 10/21（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年10月21日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆3歳以上児 遠足・弁当日でした☆ 日本では、ごまは奈良時代に調味料として胡麻油が使われていたようですが、胡麻種子は、その後鎌倉時代にすり鉢が中国から伝来し、江戸時代に目の細かいすり鉢が登場したことによって、すり胡麻として広く使われるようになったそうです。“胡麻和え”や“胡麻豆腐”が日本での胡麻調理の基盤となっています。

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