【 キッチン 】 10/7（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年10月07日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

チンゲン菜は、様々な呼び名があったそうですが、1983年に農林水産省が流通の混乱を防ぐために青軸のものを「青梗菜」と名称統一を行ったそうです。 梗（軸・茎）が青い菜という意味が由来とされています。 軸が白いものは「白菜（パクチョイ）」ですが、「白菜（ハクサイ）」と紛らわしいため、「広東白菜」「白梗菜」と呼ばれているそうです。

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