【 キッチン 】 9/11（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年09月11日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

舞茸は「見つけると舞うほどうれしい」、「カサのヒラヒラしていて舞っているように見える」ということから名づけられたと言われています。舞茸は、βグルカンが多く含まれています。βグルカンは、免疫機能を回復させ、ガン細胞の増殖を抑えたり、血圧・血糖値・コレステロールを下げるなどの効果が期待できるそうです。腸を刺激して腸内をきれいにする効果もあるので、大腸がんの予防にも役立つそうです。

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