【 キッチン 】 9/7（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年09月07日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代からといわれています。 青森県の亀ヶ岡遺跡から、縄文土器と一緒に発見されたそうです。 奈良時代の万葉集には、海藻を読み込んだ短歌・和歌や長歌が百首近く記録されており、日本人の食生活に広く根付いていたことが分かります。 平安時代には、味噌汁、お浸し、佃煮などの料理法で食されていました。

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