【 キッチン 】 8/6（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年08月06日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

しらすの呼び名は、茹でただけのものを「釜揚げしらす（釜揚げちりめん）」、さらに天日干ししたものをしらす干しと呼びます。 地方や乾燥の具合などによって、中干しシラス、上干（上乾）チリメン（ちりめん・ちりめんじゃこ・かちり）などのように呼び名が変わります。

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