【 キッチン 】 6/24（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月24日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

私たちがよく知るナスは黒っぽい紫色をしていますが、世界のナスを見てみると、白やみどりなど、さまざまな色をしています。 また、形も丸や細長いものなど、さまざまです。 日本で広く流通しているのは長茄子と中長茄子という種類でありますが、古くは地方ごとに特色のあるなすが栽培されていたようです。 現在でも関西地方では、丸茄子や水なすに代表される特色のあるなすが栽培されていることも多いと言われています。

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