【 キッチン 】 4/9（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月09日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代（紀元前6000～300年）からといわれており、青森県の亀ヶ岡遺跡から、縄文土器と一緒に発見されています。 飛鳥時代の日本で一番古い法律である「大宝律令」には「税のひとつ」として定められていました。 奈良時代の万葉集には、海藻を読み込んだ短歌・和歌や長歌が百首近く記録されており、日本人の食生活に広く根付いていたことが分かります。

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