【 キッチン 】 2/21（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月21日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

基本的に「ツナ」の主原料となる魚は、「びんながまぐろ」「きはだまぐろ」「かつお」の3種類だと言われています。 日本ではツナ缶の原材料はまぐろですが、海外ではかつおが主流になっているそうです。 まぐろやかつおに含まれる栄養成分は、ツナ缶に加工される過程で失われることはないと言われています。 つまり、健康に良いことで知られるDHAやEPAがそのまま入っているそうです。

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