【 キッチン 】 10/20(金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年10月20日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

☆3歳以上児はおやつビュッフェでした☆ 卯の花とは、「おから」を野菜や調味料とともに炒め煮などして調理した料理名のことを言います。 おからには、食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は水溶性と不溶性に分かれますが、おからに多く含まれる食物繊維は不溶性で、 胃で消化されることなく腸まで届くため、とくに便秘の解消に効果を発揮します。

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