【 キッチン 】 9/14(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月14日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

☆ふじぐみ　ばらかぶとむしぐるーぷリクエストメニューでした☆食べ物が茶色く、色付く現象のひとつに「カラメル化」があります。 カラメル化は、砂糖を加熱することによって起こる現象です。 砂糖は加熱されると、その構造が壊れていきます。 そして加熱し続けることで濃い茶色へと変化し、独特の苦味や風味が生まれます。

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