【 キッチン 】 5/26（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年05月26日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ごまにはその形や色から小粒で油の含有量が多い白ごま、大粒だが油の含有量は低い黒ごま、 油の含有量は多いが生産量が少ない茶ごま、粒の色が金色に近い金ごまの4種類があります。 ごまに多く含まれるセサミンという成分は抗酸化作用のあるビタミンEとともに 過酸化脂質ができにくくする働きがあります。

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