【 キッチン 】 2/17（金）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月17日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

酢みそ和えは、「ぬた」とも呼ばれ、野菜類や魚介類、海藻類などを、酢みそや、からし酢みそで和えた郷土料理で、なますのひとつです。ぬたの味付けには、甘みや色味の点から、米麹が多く含まれた白味噌を使うのが一般的で、この味噌に酢や砂糖、からしなどを混ぜて作ることが多いそうです。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー