【 キッチン 】 11/10（木） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2022年11月10日記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

擬製豆腐は、豆腐をつぶして卵に混ぜ、焼いたり蒸したりして豆腐状に固めた料理です。昔、僧侶が動物性食品を食べることを禁じられていた時に、豆腐の中にひそかに卵を入れて分からないようにして食べていたと言われています。