【 キッチン 】 10/12（水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年10月12日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

小倉トーストの「小倉」は、京都の小倉山がその名の由来となっています。 京都府の小倉山周辺は、小倉あんに使用する大納言小豆の産地です。 小倉あんは、大粒の小豆（大納言など）を蜜で煮て甘みをつけたあとに、こしあんを混ぜて作ります。 小倉トーストに使われる「小倉あん」は京都が由来でしたが、「小倉トースト」の発祥の地は、愛知県だそうです。

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