【 キッチン 】 8/9（火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年08月09日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

日本で流通している鶏肉は、大きく「ブロイラー」「地鶏」「銘柄鶏」の３つに分けられます。 ブロイラーとは、通常の鶏より短期間で大きく育つように改良された若鶏の総称で、品種ではありません。 地鶏は日本農林規格（JAS）によって定められている鶏のことをいいます。 銘柄鶏は、地鶏のような規格はありませんが、一般に飼料や育つ環境などに工夫を加えて飼育された鶏のことです。

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