【 キッチン 】 7/22（金）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月22日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

冬瓜は、夏が旬の野菜です。でも漢字だと「冬」の「瓜」と書きます。 冬瓜は保存性が高く、昔は夏に収穫したものを、風通しのよい暗い場所に置いておき、冬の保存食としていたところから名付けられたと言われています。 食べ物の少ない冬には、重宝した食材だったと考えられます。

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