【 キッチン 】 6/16（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月16日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

エリンギは、地中海沿岸から中央アジアの山地や草原地帯に分布し、ヨーロッパでは古くから食用として親しまれているきのこです。国内における栽培の歴史は浅いですが、今ではすっかりおなじみです。エリンギは他のきのこにくらべてカリウム、食物繊維およびトレハロースを多く含みます。低カロリーで食物繊維が豊富なことからダイエットや便秘改善に効果があると言われています。

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