【 キッチン 】 5/11（水） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2022年05月11日記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

☆おやつビュッフェでした☆切り干し大根に豊富に含まれる食物繊維の多くは、不溶性です。リグニンという成分は、腸内の善玉菌を増やす整腸作用や、水分を吸収して便の量を増やす役割もあり、便秘解消に働くそうです。