【 キッチン 】 3/11（金）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年03月11日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

生クリームとホイップクリームの違いについて紹介します。生クリームは、生乳を分離して、脂肪分の多い部分を取り出したものです。濃厚でまったりとした風味が特徴です。ホイップクリームは、乳脂肪に乳化剤や安定剤などを加えて生クリームに似せてつくられたものです。軽くてあっさりとした味が特徴です。

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