【 キッチン 】 11/10（水） ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2021年11月10日記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

にんにくの臭いは「アリシン」という成分で、にんにくの細胞が壊れることで発生します。丸ごとの状態では、あまり臭いはしませんが、それは細胞が壊れていないためです。にんにくの臭いは、切ったり調理することで発生します。