【 キッチン 】 10/18（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月18日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

秋茄子とは「秋茄子」という品種や定義があるのではなく、一般的な茄子が6～8月に収穫されるのに対し、 9月以降に収穫されるものを「秋茄子」と呼んでいます。 秋茄子は、夏の茄子に比べると小ぶりになりますが、旨みも増して美味しい茄子になります。

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