【 キッチン 】 8/14（土）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年08月14日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

豆乳は、無調整豆乳と調製豆乳と豆乳飲料の3種類に分けて定義されています。水に浸したり、蒸したりした大豆を絞 ったそのままの豆乳は、何も味付けしていないので無調整豆乳と言われます。この無調整豆乳に塩や砂糖などで飲みやすくしたのが調製豆乳です。この調製豆乳に果汁などで味付けしたものが豆乳飲料と呼ばれます。

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