【 キッチン 】 7/27(火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年07月27日 記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

トマトに含まれる赤い色素「リコピン」には抗酸化作用があります。「リコピン」は、油と一緒に食べたり、加熱することで体への吸収率がアップします。生でドレッシングやオリーブ油をかけて食べるのもいいですが、トマトソースにしたり、スープにするとより効率よく摂ることができます。

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