【 キッチン 】 7/14(水)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年07月14日 記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

厚揚げ（生揚げ）は一般的には水切りした木綿豆腐を揚げて加工したものをいいます。豆腐と比べるとカロリーは高くなりますが水分が少なく密になっているため、味も栄養も凝縮されています。 鉄分は木綿豆腐の約２倍、ビタミンEも２倍以上含まれているそうです。

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