【 キッチン 】 7/1(木)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年07月01日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

エリンギは自然に作られるものではなく、人工栽培して作られています。 その歴史はまだまだ浅く、1990年から日本で栽培され、1998年に「エリンギ」と呼ばれるようになりました。 名前の由来は、「プレオロータス　エリンギ」さんがエリンギを見つけ、自分の名前をつけたと言われています。 また、エリンジウムという植物の枯れた根っこに寄生することから「エリンギ」と名付けられたのではないかという説もあります。

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