今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日は、汁物に入っていたかぶについて紹介します。かぶには、消化を助けるジアスターゼや免疫力を高めるビタミンCが豊富に含まれています。また、かぶには、皮のすぐ下にある繊維質の層の筋があり、大きくなったかぶや鮮度が落ちたかぶに多く、口当たりが悪くなる原因です。気になる場合は、包丁で少し厚めに皮をむくと、繊維が取り除かれて、舌触りが良くなり、味が染み込みやすくなります。
1枚目：【普通食：以上児】カレイのおろしあんかけ・キャベツの和え物・白菜とかぶのみそ汁
2枚目：【おやつ：以上児】わかめおにぎり・ゆかりじゃこ・お菓子
3枚目：【普通食：未満児】
4枚目：【離乳食】カレイのおろしあんかけ・キャベツの塩和え・白菜のみそ汁
5枚目：ゆり組さん残食：0gでした。
