【 キッチン 】 10月24日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月24日 記録者：西村

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ひじきについて紹介します。ひじきは茎の部分と葉の部分に分かれており、この円柱形をした茎の部分を「長ひじき」、紡錘形をした葉の部分を「芽ひじき」又は（小芽ひじき・米ひじき）と呼ばれているそうです。一般的に、長ひじきは歯ごたえがあり、芽ひじきは柔らかく食べやすいと言われています。

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