【キッチン】 7月4日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

三室戸

【普通食：以上児】ブリの照り焼き・梅おろし和え・大葉のすまし汁

2025.07.04

保育実践記録【キッチン】

2025年07月04日記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

大葉の独特の香り成分は、ペリラアルデヒドやリモネン、カリオフィレンなどです。中でも、成分の半分以上を占めるペリラアルデヒドはシソアルデヒドとも呼ばれ、強い抗菌作用・防腐効果があると言われています。