【 キッチン 】 5月14日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月14日 記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

チンゲン菜には、鉄分が多く含まれています。鉄分は酸素を全身に運ぶ赤血球を作るために欠かせないミネラルです。また、筋肉内に酸素を取り込む働きもあり、不足すると酸素を上手く取り込めずに筋力低下や疲労を起こす原因にもなります。体内で吸収されにくい栄養素のひとつですが、ビタミンCを含む食材と一緒にとることで吸収率がアップする と言われています。

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