【 キッチン 】 3月22日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年03月22日 記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

絹ごし豆腐は豆乳とにがりを容器に入れて固めたもので、水分を多く含んでおり、なめらかな舌触りです。一方、木綿豆腐はこの固まった豆腐を布を敷いた容器に入れ、圧力を加えて水分を抜いたもので、しっかりとした食感とより濃厚な豆腐の味わいがあるそうです。

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