【 キッチン 】 10月26日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年10月26日 記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

玉葱の栄養素として、特に有名なのが硫化アリルです。特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化アリルは、アリシンという成分に変化します。アリシンは血行を促進する作用が期待され、血液が固まりやすくなるのをケアし、血栓の予防が期待できると言われているそうです。

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