保育実践記録 【 キッチン 】
2024年09月30日 記録者:南野
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
ピーマンは、トマトと同様に太陽の光をタップリ浴びたものほど、ビタミンCが多く、夏が旬の野菜です。 ビタミンC、A、B1、B2、Dをバランスよく高濃度に含んだ緑黄色野菜で、夏のスタミナ源として、食事には欠かせない野菜です。 ビタミンCの含有量は、大きめのピーマン1個でレモン1個分もあります。
2024年09月30日 記録者:南野
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
ピーマンは、トマトと同様に太陽の光をタップリ浴びたものほど、ビタミンCが多く、夏が旬の野菜です。 ビタミンC、A、B1、B2、Dをバランスよく高濃度に含んだ緑黄色野菜で、夏のスタミナ源として、食事には欠かせない野菜です。 ビタミンCの含有量は、大きめのピーマン1個でレモン1個分もあります。