保育実践記録 【 キッチン 】
2024年08月26日 記録者：北井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日はきくらげについて紹介します。きくらげの細胞壁には食物繊維の仲間であるβグルカンが存在し、人の体内では免疫機能にかかわるマクロファージやNK細胞、T細胞、B細胞などの働きを活性化したり、免疫にかかわる因子を活性化することで、免疫力を高めると考えられています。
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今日の子どもたち 写真ギャラリー
【普通食：以上児】麻婆春雨・甘酢漬け・中華風スープ
【おやつ：以上児】コーンとツナのホットケーキ・甘辛じゃこ・くだもの
【普通食：未満児】
【離乳食】麻婆春雨・胡瓜の塩漬け・白菜のスープ
ゆりさんの残食おかず40ｇごはん70ｇでした。
