【 キッチン 】 ６月１日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月03日 記録者：北井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はしそについて紹介します。しそに含まれるβ-カロテンの量は、野菜の中でもトップクラスです。β-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、口や鼻、のどや肺、胃腸などの粘膜を健康に保ち、美肌効果もあると言われています。免疫力の向上にも役立つので、体力が低下しがちな夏に摂りたい栄養素の一つです。

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