【 キッチン 】 １１月１４日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月14日 記録者：中松

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は豚肉について紹介します。豚肉自体がビタミンB群を豊富に含んでいるそうです。これは疲労回復にはぴったりな食材ですが、アリシンやクエン酸を一緒に摂ることでエネルギー代謝がアップします。 にんにく、玉ねぎ、ニラ、ねぎに多く含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収率を高める働きを持っており、豚肉と組み合わせることでより効果が高まります。

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