【キッチン】８月２２日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2023年08月22日記録者：中松

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はトマトについて紹介します。トマトの赤色は、リコペンという成分でこのリコペンは、β-カロテンと同じ種類だそうです。これは、抗酸化作用が強く、トマトジュースなどの加工を加えても効能が損なわれにくいそうです。